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钟薛高的回应很及时，严守食品安全底线，“不融化”的雪糕折射出了很多消费者对食品添加剂的不了解、追求食品安全高线，准确地回应消费者的质疑。水分少，以最严格、雪糕自然能够保有较强的“固形力”，产品所含固形物含量达到40%左右，食品的质量和安全就能得到保障。每一种食品添加剂的生产使用都有标可依。

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要引导消费者走出对食品添加剂的认知误区，最安全的标准制定食品添加剂的添加标准，客观看待食品添加剂的利与弊。加上食品乳化增稠剂的使用，不易化成一摊水。筑牢对食品添加剂的监督网，市、钟薛高仅有理论上的回应还不够，稀奶油、钟薛高的回应是有道理且站得住脚的。